第79章 可恶，我韩柏何曾不想当一个普通人呐！(1/2)
周炳申毕竟是五星级大厨，所以他吃饭，跟普通人吃饭有点不一样。
他在吃之前以及在吃的过程中，都会下意识的用自己厨师的思维去吃这道菜。
比如此时，周炳申在伸出筷子去夹鱼肉的时候，他先是看了一下鱼肉表面的模样。
如何判断一盘红烧鱼是否完美呢，首先看红烧鱼的样子。
完美的红烧鱼，表面鱼肉必定均匀饱满。
同时外表呈现红棕色，这是鱼皮被油煎过后的模样，细细观看还会有淡淡的光泽。
这就是外表完美的鱼肉。
周炳申好好观看了一下韩柏这盘红烧鱼，俨然就是一副完美的样子。
红棕色的外表，汤汁浓郁，十分诱人。
周炳申心中点头，随后用筷子轻轻插入鱼身，他能够感受到，筷子很容易地就穿透了鱼皮。
轻轻一夹就能夹起一块软嫩的鱼肉。
这说明眼前这盘红烧鱼烧得刚刚好！
当然，美食最重要的还是味道。
红烧鱼需要最需要注重烹饪的时间，时间短了，鱼肉可能还没有熟，有些腥。
而如果时间久了，则有可能导致鱼肉中的脂肪与蛋白质分解，产生苦味。
这都是做菜过程中，需要注重的细节。
都是很影响口感的因素。
周炳申将鱼肉夹入嘴中，细细的感受着鱼肉的味道。
仅仅两三秒，他的两眼骤然放大。
味蕾快速释放着口水，而他的大脑显得异常兴奋，这是口中的味觉神经在给大脑疯狂的传递信号。
这个东西太好吃了，快点继续吃！
“小韩师傅，您这红烧鱼！真是不错。”
“到底是怎么做的？如果小韩师傅您不嫌弃，我能不能拜您为师？”
周炳申快速说道。
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