很快就到了小饭馆开业的日子，清晨的阳光洒在大地上，苏禾早早地起床，轻轻推开店门，让清新的空气充满整个空间。按照当地的传统习俗，她点燃了一串鞭炮，清脆的响声回荡在街道上，仿佛是对新事业的祝福。
回到店里后，苏禾开始忙碌地准备当天所需的食材。她决定售卖蛋炒饭和青菜炒饭，再搭配一份美味的冬瓜排骨汤。需要准备的东西并不多，但每一个细节都至关重要。她首先将早上购买的新鲜排骨浸泡在水中，让血水慢慢渗出。接着，她熟练地将冬瓜切成均匀的块状，按照自己的烹饪习惯，还切下两根胡萝卜作为备用。海带被仔细洗净，然后整齐地切断。
完成这些步骤后，苏禾小心翼翼地将泡着排骨的水倒掉，仔细冲洗干净排骨，随后将它们放入锅中焯水。为了去除腥味，她加入了姜片和花椒，让排骨在热水中翻滚片刻。焯过水的排骨被放入砂锅中，加入适量的水、姜片以及一小勺香醋。苏禾深知香醋的作用，它可以有效地防止排骨中的钙质流失，确保汤的营养价值更高。
接下来，她将火候调至最大，让火势熊熊燃烧，炖煮 30 分钟。在这段时间里，苏禾并没有闲着，她利用空闲时间整理厨房，擦拭桌椅，让整个店面看起来更加的干净整洁。
时间来到三十分钟之后，苏禾将已经切好的冬瓜、胡萝卜还有海带一同放入锅内，并与排骨搭配着用小火慢慢炖煮四十分钟之久。完成这一系列操作后，苏禾又马不停蹄地前往后院搬来一块牌子，紧接着便在上面挥笔写道：“新店开业，前三天八折优惠！”写完这行字以后，她并未停下手中动作，而是继续在下方添加上今日所售餐品及对应售价——蛋炒饭十八元每份，青菜炒饭十五元每份，并且还特别注明会给每一个点了炒饭的顾客都免费送上一份冬瓜排骨汤。没错，苏禾就是打算将冬瓜排骨汤当作例汤赠送给顾客们，毕竟相比之下炒饭的定价确实略高了一点，但只要品尝过这份炒饭的客人肯定都会觉得物超所值。
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