这事儿顾晚并不知道，她正忙着跟爹一起处理买回来的菜。因着只是试水所以没打算上来就做多么高难度的，这次她就只腌了辣白菜和腌萝卜，这两种蔬菜在这里十分常见，成本低好收购，对他们这种小本生意再合适不过。
收回来的菜里最多的就是白菜，所以父女俩人决定先把辣白菜做出来。方法十分简单，顾南山曾经看闺女做过，这会儿上手很快。把白菜洗净切块，倒入大盆里撒上盐然后隔一会儿就搅拌搅拌，等杀出水来把水倒掉，把蒜末、姜末、辣椒面、糖等调料用一点点开水搅匀，均匀抹在白菜上，再跟切好的野梨子丁搅合到一起，封坛即可。
至于腌萝卜，在顾晚看来就更没什么技术含量了。操起菜刀当当当当不一会儿就能切出一大盆的白萝卜片，还是先用盐杀出水分，挤干拌上蒜末、姜片还有大辣椒，倒上酱油和醋，放糖添凉白开水，再撒上花椒和辣椒粉拌匀，装坛密封就成了。
父女俩忙活了一天弄出四坛子，打算明天就送去大车店碰碰运气。
“晚晚，这菜咱们卖多少钱合适？”顾南山一边啃着闺女做的馒头一遍吸溜着白菜汤，真香。
“一坛子五十文爹觉得怎么样？白菜和萝卜杀过水之后不出数，一坛子就得好几斤菜，再加上咱们还用了那么多调料，加上坛子钱，五十文真不算贵。”顾晚在心里算了算账，觉得这四坛子也能吃上好些天，要是再便宜了他们可就没什么赚头了。
“成，这坛子不小，也不可能吃得那么快，就五十文吧，明天我跟掌柜的说说。”顾南山信心十足，这两样小菜都是他喜欢吃的，很下饭，来往的南地客商一定能喜欢。
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